冻虾新国标GB/T 30889-2024发布，推动产业升级迈向高质量

新发布的GB/T 30889-2024冻虾标准将推动我国冻虾产业向高质量发展迈进，规范冻虾生产和贸易，提升产品质量与安全，促进冻虾产业升级。

近年来,我国冻虾产业实现了飞速发展，已成为全球最大的冻虾生产与出口国，为了规范冻虾的生产、加工、流通和使用，提升冻虾产品质量，保障消费者健康，国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会于2024年正式发布了GB/T 30889-2024《冻虾》新标准，本文将深入解读该新标准的制定背景、主要内容及其深远意义。

新标准的制定背景

冻虾产业快速发展，产品质量参差不齐

随着我国冷冻食品产业的蓬勃发展,冻虾产品逐渐成为人们餐桌上的常客，由于冻虾产业起步较晚，产业链各环节在原料虾品质、加工工艺、储存运输等方面存在质量问题，导致市场上冻虾产品质量参差不齐。

消费者对冻虾产品需求日益提高

随着生活水平的提升,消费者对冻虾产品的品质、口感、安全等方面要求越来越高，为满足消费者需求，提高冻虾产品整体质量，迫切需要制定一部权威、科学、规范的国家标准。

贸易需求

我国冻虾产品在市场上具有很高的竞争力,但部分出口国对冻虾产品提出了更高的质量要求，为应对贸易需求，我国有必要制定一部与国际接轨的冻虾国家标准。

新标准的主要内容

定义和分类

GB/T 30889-2024《冻虾》新标准对冻虾的定义、分类、术语等方面进行了明确，便于各相关方对冻虾产品进行规范生产和流通。

技术要求

新标准对冻虾的原料虾、加工工艺、储存运输等方面提出了严格的技术要求，包括原料虾的品质、加工工艺流程、储存条件、运输要求等。

检验方法

新标准规定了冻虾产品的检验方法,包括感官检验、理化检验、微生物检验等，确保冻虾产品质量符合标准要求。

标签和包装

新标准对冻虾产品的标签和包装提出了要求,包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂名、厂址、执行标准等，保障消费者知情权。

质量保证体系

新标准要求冻虾生产企业建立完善的质量保证体系,包括原料采购、生产加工、储存运输、售后服务等环节，确保冻虾产品质量。

新标准的实施意义

提高冻虾产品质量，保障消费者健康

新标准的实施将有助于提高冻虾产品质量,降低食品安全风险，保障消费者健康。

规范冻虾产业，促进产业健康发展

新标准的制定和实施,有助于规范冻虾产业的生产、加工、流通和使用，推动产业向高质量发展。

提升我国冻虾产品在市场的竞争力

新标准的实施将提高我国冻虾产品的质量水平,有利于我国冻虾产品在市场上树立良好形象，提升竞争力。

促进冻虾产业链上下游协同发展

新标准的实施将推动冻虾产业链上下游企业加强合作,共同提升产业整体水平。

GB/T 30889-2024《冻虾》新标准的发布，对我国冻虾产业具有重要意义，相信在各方共同努力下，我国冻虾产业必将迈向高质量发展，为消费者提供更加优质、安全的冻虾产品。