桑葚贮运保鲜规程DB21/T 3800-2023解读及实际应用探讨

《DB21/T 3800-2023 桑葚贮运保鲜技术规程解读与应用实践探讨》一文对最新桑葚贮运保鲜技术规程进行详细解读，并探讨其在实际应用中的效果与挑战，文章旨在提高桑葚的保鲜质量，延长其货架期，为相关产业提供技术指导。

随着我国桑葚产业的迅猛发展,桑葚的产量逐年攀升，市场需求持续扩大，为了确保桑葚在储存与运输过程中的品质与新鲜度，降低损耗，提升经济效益，辽宁省地方标准《DB21/T 3800-2023 桑葚贮运保鲜技术规程》应运而生，本文将深入解读该规程，并探讨其在实际应用中的具体实践方法。

《DB21/T 3800-2023 桑葚贮运保鲜技术规程》旨在针对桑葚在储存与运输过程中可能出现的品质下降、新鲜度降低等问题，提出一系列技术措施和管理规范，该规程涵盖了桑葚的采摘、预冷、包装、运输、仓储、销售等多个环节，旨在为桑葚的生产者和经营者提供一套科学、实用的储存与保鲜技术指导。

规程主要内容

采摘标准

在采摘桑葚时,应选择成熟度适中、色泽鲜艳、无病虫害的果实，采摘过程中需轻拿轻放，以免果实受损。

预冷处理

采摘后的桑葚应立即进行预冷处理,以降低果实温度，减缓呼吸作用，延长保鲜期，预冷温度应控制在0℃至4℃之间，预冷时间不宜过长，一般不超过2小时。

包装要求

桑葚包装应选用透气性良好、无污染的包装材料，包装容器应保持清洁、干燥、无异味，在包装过程中，应避免果实相互挤压，以免造成损伤。

运输规范

桑葚在运输过程中,应保持低温、通风、避光，运输工具应保持清洁、卫生，避免果实受污染，运输过程中，应严格控制温度，确保果实品质。

仓储管理

桑葚仓储应选择通风、干燥、避光的环境，在仓储过程中，应定期检查果实品质，及时处理异常情况，仓储温度应控制在0℃至4℃之间，相对湿度控制在85%至90%。

销售环节

销售环节应保持低温、通风、避光，销售人员应具备一定的桑葚储存与保鲜知识，确保果实品质。

规程应用实践

加强桑葚生产者培训

为了提高桑葚储存与保鲜技术规程的普及率,应加强对桑葚生产者的培训，使其充分了解规程内容，掌握储存与保鲜技术。

优化生产流程

在生产过程中,应严格按照规程要求进行操作，确保桑葚品质，优化生产流程，提高生产效率。

加强市场监管

相关部门应加强对桑葚储存与保鲜市场的监管,严厉打击违规行为，保障消费者权益。

推广新技术、新材料

积极推广适用于桑葚储存与保鲜的新技术、新材料，提高桑葚保鲜效果。

《DB21/T 3800-2023 桑葚贮运保鲜技术规程》的制定与实施，对于提升我国桑葚产业竞争力、保障消费者权益具有重要意义，在实际应用中，各方应共同努力，推动桑葚储存与保鲜技术的普及与应用，为我国桑葚产业的可持续发展贡献力量。