DB5115/T 63-2023解读，兴文猕猴桃品质保障新标准
《DB5115/T 63-2023 地理标志产品质量要求解读》详细阐述了兴文猕猴桃的地理标志保护，从种植、加工到包装，严格把控品质，确保消费者享受到正宗、优质的兴文猕猴桃。
地理标志产品,是指源自特定地理环境，具备独特品质、特色和声誉的产品，我国政府对地理标志产品的保护与发展给予了高度重视，为了规范地理标志产品的质量，政府制定了DB5115/T 63-2023《地理标志产品质量要求》标准，本文旨在对这一标准进行深入解读，为兴文猕猴桃的品质保障提供有益参考。
DB5115/T 63-2023标准概览
DB5115/T 63-2023《地理标志产品质量要求》标准，是我国首个专门针对地理标志产品质量要求的地方标准，该标准涵盖了地理标志产品的定义、分类、产地环境、生产技术、质量要求、检验方法、标识和追溯等多个方面。
兴文猕猴桃地理标志产品
兴文猕猴桃,源于四川省宜宾市兴文县，拥有悠久的种植历史，兴文猕猴桃以其卓越的口感、丰富的营养和独特的地理环境而闻名遐迩，2011年，兴文猕猴桃荣获国家质检总局批准，成为地理标志保护产品。
DB5115/T 63-2023标准对兴文猕猴桃品质的要求
产地环境
兴文猕猴桃的产地环境必须符合DB5115/T 63-2023标准的要求，包括土壤、气候、水源等，这些条件应确保猕猴桃的生长发育，进而提升产品质量。
生产技术
在兴文猕猴桃的生产过程中,必须遵循DB5115/T 63-2023标准，采用科学的种植、管理、采摘等技术，以保证猕猴桃的品质。
质量要求
DB5115/T 63-2023标准对兴文猕猴桃的质量要求主要包括以下几个方面：
- 感官指标：兴文猕猴桃应呈现鲜红色，果肉细腻，酸甜适中，果香浓郁。
- 理化指标：兴文猕猴桃的可溶性固形物含量、总酸含量、维生素C含量等理化指标应符合标准要求。
- 农药残留：兴文猕猴桃的农药残留应符合国家相关标准要求。
检验方法
DB5115/T 63-2023标准规定了兴文猕猴桃的检验方法，包括感官检验、理化检验和农药残留检验等。
标识和追溯
兴文猕猴桃应使用地理标志产品标识,以便消费者识别，应建立地理标志产品追溯体系，确保产品质量的可追溯性。
DB5115/T 63-2023《地理标志产品质量要求》标准的实施，为兴文猕猴桃的品质保障提供了有力保障，在未来的生产过程中，兴文猕猴桃产区应严格按照标准要求，加强质量管理，提高产品品质，推动兴文猕猴桃产业的可持续发展。
