小米加工新标准DB14/T 2712-2023解读，小杂粮加工技术规范引领行业升级
《DB14/T 2712-2023小杂粮加工技术规范》解读，小米加工新标准发布，推动行业规范化发展，提升小杂粮加工品质，助力产业升级。
随着我国小杂粮产业的蓬勃发展,小米作为一项重要的杂粮作物，其加工技术日益受到业界关注，为此，我国正式颁布了DB14/T 2712-2023《小杂粮加工技术规范》（以下简称《规范》），为小米等小杂粮的加工提供了全新的技术指导，本文将深入解读该《规范》，并探讨其对小米加工行业的影响。
DB14/T 2712-2023《小杂粮加工技术规范》是我国首部专门针对小杂粮加工技术制定的规范性文件，它旨在提升小杂粮加工行业的整体水平，推动产业的健康可持续发展，该《规范》由内蒙古自治区市场管理局提出，内蒙古自治区粮食和物资储备局负责管理，并由内蒙古自治区粮食行业协会负责起草。
《规范》主要内容
适用范围
《规范》适用于小米、高粱、荞麦、绿豆等小杂粮的加工生产，涵盖了原料预处理、加工工艺、质量检验、包装、标识、运输、储存等全流程。
加工工艺
《规范》对小米的加工工艺进行了细致规定，包括原料筛选、清洗、浸泡、蒸煮、磨粉、筛选、包装等环节，蒸煮环节尤为关键，直接影响着小米的品质与口感。
质量检验
《规范》明确了小米加工产品的质量检验标准，包括色泽、粒度、水分、蛋白质、脂肪、杂质等指标，要求加工企业必须建立健全的质量检验体系，确保产品质量。
包装、标识、运输、储存
《规范》对小米加工产品的包装、标识、运输、储存提出了具体要求，以确保产品的安全与卫生。
《规范》对小米加工行业的影响
提高产品质量
《规范》的实施将有助于提升小米加工产品的质量，满足消费者对健康、绿色、高品质产品的追求。
促进产业升级
《规范》的推出将推动小米加工行业的技术创新和产业升级，增强企业竞争力。
规范市场秩序
《规范》的实施有助于规范市场秩序，减少不正当竞争，保护消费者权益。
扩大市场需求
随着小米加工产品质量的提升,其市场需求也将进一步扩大，有利于推动我国小杂粮产业的可持续发展。
DB14/T 2712-2023《小杂粮加工技术规范》的发布，为我国小米加工行业提供了重要的技术指导，在《规范》的引领下，小米加工行业将朝着更加健康、绿色、可持续的方向发展，我们有理由相信，在不久的将来，小米等小杂粮加工产品将走进更多消费者的生活，为我国杂粮产业的繁荣作出更大贡献。
