DB32/T 4950-2024 大球盖菇栽培全攻略，从播种到收获的标准化操作手册

《DB32/T 4950-2024 大球盖菇栽培技术规程详解》为种植者提供从种植到收获的全程指南，涵盖大球盖菇栽培的关键技术，确保高效、安全、环保的种植过程。

大球盖菇,学名Stropharia rugoso-annulata，别称松茸、松露菇等，是一种富含营养、口感鲜美的食用菌，近年来，随着人们对健康饮食的日益关注，大球盖菇的需求量逐年攀升，为了规范其栽培技术，提升产量与品质，我国制定了DB32/T 4950-2024《大球盖菇栽培技术规程》，本文将详细解读该规程，为种植户提供全方位的栽培指南。

大球盖菇栽培技术规程概述

DB32/T 4950-2024《大球盖菇栽培技术规程》明确了大球盖菇的菌种选育、培养基配制、栽培方式、环境控制及病虫害防治等方面的技术规范，以下将围绕从种植到收获的全过程进行详细阐述。

菌种选育

1. 菌种来源：选用具有优良特性、抗病力强、产量高的菌种。
2. 菌种制备：遵循无菌操作原则，进行菌种分离、纯化及培养。
3. 菌种鉴定：采用形态学、分子生物学等技术手段对菌种进行鉴定。

培养基配制

1. 原料：稻草、玉米芯、麦麸、石膏、石灰等。
2. 配比：稻草70%、玉米芯20%、麦麸5%、石膏1%、石灰1%。
3. 水分：约60%。
4. pH值：6.5-7.0。
5. 灭菌：高压蒸汽灭菌，121℃，30分钟。

栽培方式

1. 硬袋栽培：将菌种接种于硬袋培养基，培养室培养，待菌丝生长旺盛后移至栽培室管理。
2. 气压袋栽培：将菌种接种于气压袋培养基，培养室培养，待菌丝生长旺盛后移至栽培室管理。
3. 混合菌种栽培：将不同菌种按比例混合，接种于培养基，进行出菇管理。

环境控制

1. 温度：菌丝生长温度15-25℃，出菇温度8-18℃。
2. 湿度：菌丝生长期间，空气相对湿度60%-70%；出菇期间，85%-95%。
3. 光照：菌丝生长期间，光照强度500-1000勒克斯；出菇期间，200-300勒克斯。

病虫害防治

1. 菌种选育：选用抗病性强、不易生病的菌种。
2. 培养基消毒：严格消毒，避免病原菌滋生。
3. 环境控制：保持适宜的温度、湿度、光照等条件，降低病虫害发生。
4. 病虫害防治：采用物理、生物、化学等方法进行防治。

收获与加工

1. 收获：当菇盖直径达到3-5厘米时，即可采收。
2. 加工：清洗、去杂、切割等加工处理。
3. 保鲜：低温保鲜、气调保鲜等方法延长产品保鲜期。

DB32/T 4950-2024《大球盖菇栽培技术规程》为我国大球盖菇栽培提供了科学、规范的指导，遵循该规程，种植户可降低生产风险，提高产量与品质，满足市场需求，希望广大种植户认真学习并应用该规程，为我国大球盖菇产业发展贡献力量。