2025年韭菜质量安全管控技术规范发布，助力韭菜产业迈向健康未来
《DB34/T 5104-2025 韭菜质量安全管控技术规范》为保障韭菜产业健康发展制定，规范韭菜生产、加工、流通等环节，提高韭菜质量安全水平，助力韭菜产业可持续发展。
随着我国农业现代化的稳步前进，韭菜作为我国不可或缺的蔬菜种类之一，其市场需求量持续攀升，在韭菜的种植过程中，农药残留、重金属污染以及土壤污染等问题日益凸显，严重影响了韭菜的质量安全，为了规范韭菜的生产，提升其质量安全水平，我国最新颁布了《DB34/T 5104-2025 韭菜质量安全管控技术规范》，本文将从多个角度对这一规范进行详细解读,旨在为韭菜产业的健康发展提供有益的参考。
规范背景
近年来，我国韭菜种植面积逐年扩大，与之相伴的是韭菜质量安全问题频发，农药残留、重金属污染、土壤污染等问题严重影响了韭菜的品质和消费者的健康，为了强化韭菜质量安全，保障人民群众“舌尖上的安全”，我国相关部门制定了《DB34/T 5104-2025 韭菜质量安全管控技术规范》。
韭菜种植基地选择
规范强调，韭菜种植基地应选择生态环境优美、土壤肥沃、水源充足、交通便利的地区，应避免在工业“三废”排放区、农药残留超标区、重金属污染区等不适宜地区种植韭菜。
韭菜品种选择
规范推荐选用抗病性强、适应性广、产量高、品质优良的韭菜品种，在种植前，必须进行品种筛选和试验,确保所选品种符合国家相关标准。
土壤管理
规范要求，韭菜种植土壤应定期进行检测，确保土壤质量符合国家标准，在种植过程中，应合理施用有机肥，控制化肥用量,防止土壤板结和盐渍化。
农药使用
规范明确，韭菜生产过程中，农药使用必须符合国家相关标准，严禁使用高毒、高残留农药，提倡使用生物农药和高效低毒农药，并要求农药使用前进行充分稀释,避免残留。
防病虫害
规范要求，在韭菜种植过程中，应采取综合防治措施，包括农业防治、生物防治、物理防治和化学防治，在病虫害发生时，应选择高效低毒农药进行防治,以避免病虫害抗药性的产生。
收获与储存
规范要求，韭菜收获前，必须确保其品质符合国家标准，收获后，应进行预冷、分级、包装等处理，确保韭菜新鲜、安全。
规范实施与保障
- 政府部门应加强对韭菜生产企业的监管,确保企业严格执行规范要求。
- 农业技术推广部门应加强对韭菜种植户的技术培训,提高其种植技能和素质。
- 消费者应关注韭菜质量安全,选择信誉良好的韭菜产品。
《DB34/T 5104-2025 韭菜质量安全管控技术规范》的颁布，为我国韭菜产业的健康发展提供了坚实保障，通过严格执行规范要求，有望解决韭菜质量安全问题，让消费者吃得放心、安心。
