DB50/T 1765-2024 玉米加工技术规程解读与应用解析

DB50/T 1765-2024是关于即食软包装玉米加工技术规程的新标准，该规程详细解读了玉米加工流程、包装要求和质量控制，旨在提升即食软包装玉米产品的安全性和品质，本文深入解析了该规程的应用要点，为相关企业和从业者提供指导。

随着我国经济的飞速发展，民众对食品的品质与需求日益增长，即食软包装玉米，以其便捷食用、营养均衡、卫生安全的特点，赢得了消费者的广泛喜爱，为了规范这一休闲食品的生产加工，提升产品质量，确保消费者的健康，我国出台了《DB50/T 1765-2024 即食软包装玉米加工技术规程》，本文将深入解读这一规程,并探讨其在实际应用中的深远意义。

《DB50/T 1765-2024 即食软包装玉米加工技术规程》是一项针对即食软包装玉米生产加工全过程的规范性文件，涵盖了原料选择、加工工艺、质量控制等多个方面，该规程主要适用于生产即食软包装玉米的企业，旨在确保产品的高品质,切实维护消费者的合法权益。

规程核心内容

原料选用

（1）玉米：应选用新鲜、成熟、无病虫害、无霉变、无污染的优质玉米作为原料。

（2）辅料：根据产品规格，选用符合国家标准的安全辅料，如食盐、糖、味精等。

加工工艺

（1）原料预处理：对玉米进行彻底清洗、去皮、去芯等处理,确保原料的纯净与品质。

（2）煮制：将处理好的玉米放入沸水中煮至熟透,以保持其营养和口感。

（3）调味：根据产品口味，加入适量的辅料进行调味,确保产品风味独特。

（4）包装：将调味后的玉米装入软包装袋中，封口严密,确保食品的保鲜与安全。

质量控制

（1）感官指标：产品的色泽、香气、口感等应符合既定标准。

（2）理化指标：水分、蛋白质、脂肪等成分应符合产品标准要求。

（3）微生物指标：大肠菌群、金黄色葡萄球菌等微生物含量应符合国家标准。

规程的实际应用意义

规范生产流程，提升产品质量

《DB50/T 1765-2024 即食软包装玉米加工技术规程》的制定，明确了从原料选择到包装的每一个环节的具体要求，有助于企业规范生产流程，提升产品质量,增强市场竞争力。

保障消费者权益，推动食品产业进步

规程的实施不仅保障了消费者的购买信心，也推动了食品产业的规范化发展,促进了产业的整体进步。

促进产业升级，增强经济效益

随着即食软包装玉米加工技术的不断进步，产品的品质和附加值也将得到提升，这将助力产业升级,增强企业的经济效益。

《DB50/T 1765-2024 即食软包装玉米加工技术规程》的实施对于规范即食软包装玉米的生产加工具有至关重要的意义，企业应严格遵守规程，提升产品质量，保护消费者权益，共同推动食品产业的健康发展，政府、行业协会等相关部门也应加强监管,确保规程的有效执行。