DB15/T 3950-2025发布，农畜产品追溯体系基本要求，筑牢食品安全防线
《DB15/T 3950-2025 农畜产品追溯系统基本要求》标准出台，旨在加强食品安全监管，构建新的食品安全防线，该标准规范了农畜产品追溯系统的建设与运行，提升食品安全水平，保障公众健康。
随着我国经济的飞速发展，公众对食品安全的关注度日益提升，为了保障农畜产品的质量安全，增强消费者对产品的信任，我国在2025年正式发布了《DB15/T 3950-2025 农畜产品追溯体系基本要求》（以下简称“标准”）,本文将深入探讨该标准在食品安全领域的应用及其核心要求。
标准背景
近年来，我国农畜产品质量安全问题频发，诸如食品安全事件等，严重侵犯了消费者权益，阻碍了食品产业的健康发展，为应对这一挑战，国家相关部门加大了对食品安全的监管力度，并积极推进农畜产品追溯体系的建设，DB15/T 3950-2025标准的出台，旨在规范农畜产品追溯体系的建设,提升农畜产品的质量安全水平。
范围
本标准明确了农畜产品追溯体系的基本要求，涵盖了追溯体系的设计、实施、运行和维护等各个环节。
术语和定义
本标准对农畜产品追溯体系中的关键术语和定义进行了详细阐述，如追溯、追溯体系、溯源等。
追溯体系设计
追溯体系设计应遵循以下原则：
- 完整性：追溯体系应覆盖农畜产品从生产、加工、流通到销售等全过程。
- 准确性：确保追溯信息的真实、准确和完整。
- 可靠性：具备较强的抗干扰能力和稳定性。
- 安全性：保障数据传输和存储的安全性。
追溯体系实施
追溯体系实施应包括以下步骤：
- 需求分析：根据农畜产品生产、加工、流通、销售等环节的需求，确定追溯体系的功能、性能和规模。
- 体系设计：根据需求分析结果，设计追溯体系的架构、模块和接口。
- 体系开发：依据体系设计，进行追溯体系的开发、测试和调试。
- 体系部署：将追溯体系部署到实际应用环境中,并进行试运行。
追溯体系运行和维护
追溯体系运行和维护应包括以下内容：
- 数据采集：确保追溯信息的及时、准确采集。
- 数据处理：对采集到的数据进行清洗、整合和分析。
- 体系监控：对追溯体系进行实时监控,确保体系稳定运行。
- 体系升级：根据实际需求,对追溯体系进行升级和优化。
标准实施意义
提高农畜产品质量安全水平
实施DB15/T 3950-2025标准，有助于确保农畜产品从生产到消费的全过程都有追溯，便于及时发现和解决食品安全问题,提升农畜产品的质量安全水平。
保障消费者权益
追溯体系可以帮助消费者了解农畜产品的来源、生产过程等信息，提高消费者对产品的信任度,保障消费者权益。
促进食品产业健康发展
实施追溯体系有助于规范食品产业的生产、加工、流通等环节，提高产业整体竞争力,推动食品产业健康发展。
DB15/T 3950-2025标准的发布，为我国农畜产品追溯体系建设提供了重要依据，在今后的工作中，相关部门和企业应积极落实标准要求,共同构建食品安全新防线。
