沙棘籽油生产规范与质量要求解读，DBS63/0004-2022标准详析

本文解读了DBS63/0004-2022食品安全地方标准，详细阐述了沙棘籽油（超临界二氧化碳萃取法）的生产规范和质量要求，旨在规范沙棘籽油生产，保障食品安全。

随着人们对健康饮食的关注度不断提升,沙棘籽油因其富含维生素、不饱和脂肪酸和抗氧化物质等天然特性，受到了市场的热烈追捧，为了确保沙棘籽油产品的质量安全，我国在2022年正式发布了DBS63/0004-2022食品安全地方标准，该标准对沙棘籽油（采用超临界二氧化碳萃取法）的生产工艺和质量要求进行了详细规范，本文将对该标准进行深入解读，旨在为相关企业和消费者提供有益的参考。

标准背景

沙棘籽油,源自沙棘籽的精华，富含多种营养成分和药用价值，近年来，随着科技的发展，超临界二氧化碳萃取法作为一种绿色、环保的提取技术，在沙棘籽油的生产领域得到了广泛应用，为了规范沙棘籽油的生产流程，提升产品质量，保障消费者权益，我国制定了DBS63/0004-2022食品安全地方标准。

适用范围

DBS63/0004-2022标准适用于以沙棘籽为原料，采用超临界二氧化碳萃取法制得的沙棘籽油。

技术要求

原料要求

沙棘籽应符合GB/T 31735-2015《沙棘籽》的规定。

设备要求

生产设备应符合相关法规要求,并保持清洁、卫生。

工艺要求

超临界二氧化碳萃取法应遵循以下步骤：

a. 对沙棘籽进行预处理，如清洗、干燥等； b. 将预处理后的沙棘籽与超临界二氧化碳混合； c. 在一定温度、压力条件下进行萃取； d. 对萃取液进行分离、纯化等处理。

质量要求

感官指标

沙棘籽油应具有沙棘籽特有的香气,无异味、无沉淀。

理化指标

沙棘籽油应符合以下要求：

a. 水分及挥发物：≤0.5%； b. 碘值：80～120； c. 酸值：≤2.0mgKOH/g； d. 不皂化物：≥98%。

检验方法

沙棘籽油的质量检验方法应符合GB/T 5009.37-2003《植物油脂检验方法》的规定。

标签、包装、运输和储存

沙棘籽油产品标签应符合GB 7718-2011《预包装食品标签通则》的规定。

包装

沙棘籽油产品包装应符合GB 191-2008《包装储运图示标志》的规定。

运输

沙棘籽油产品运输过程中应避免光直射、高温、潮湿等不利条件。

储存

沙棘籽油产品应储存在阴凉、干燥、通风的场所，避免光直射。

标准实施与管理

实施时间

DBS63/0004-2022标准自发布之日起实施。

管理

各级食品药品管理部门应加强对沙棘籽油生产企业的监管,确保标准得到有效实施。

DBS63/0004-2022食品安全地方标准的发布，为沙棘籽油（超临界二氧化碳萃取法）的生产提供了规范和指导，相关企业和消费者应关注该标准，提高产品质量和安全意识，共同推动沙棘籽油产业的健康发展。