河源米粉获地理标志认证，助力地方特色产业腾飞

河源米粉荣获地理标志产品称号，依据DB4416/T 5-2021标准推动地方特色产业发展，助力区域经济繁荣。

在我国辽阔的土地上,各地独特的地理环境与丰富的自然资源共同孕育了无数具有地方特色的产品，近年来，随着地理标志产品的推广与普及，越来越多的地方特色产品被赋予了品牌价值，踏上了高质量发展的道路，河源米粉，作为广东省河源市的一项重要特色产品，近日荣获地理标志产品称号，并按照DB4416/T 5-2021标准进行规范化生产，为地方特色产业的蓬勃发展注入了新的生机。

河源米粉,又称河源酸粉，是河源市的一项传统美食，拥有悠久的历史和独特的风味，以其细嫩爽滑、口感鲜美、营养丰富而享誉四方，深受消费者喜爱，河源米粉的生产工艺独特，选用优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮、压条、晾晒等多道工序精制而成，河源米粉不仅可作为主食，还可搭配各种调料，制作成酸辣米粉、牛肉米粉、鸡肉米粉等多种风味小吃。

河源米粉荣获地理标志产品称号,不仅是对其传统工艺和独特风味的认可，更是对其产业发展的有力推动，地理标志产品的认定，有助于提升河源米粉的品牌形象，扩大市场份额，促进农民增收，推动地方经济发展。

DB4416/T 5-2021标准是河源米粉产业发展的关键，该标准对河源米粉的生产、加工、包装、运输等环节进行了全面规范，确保了河源米粉的品质和安全，以下是DB4416/T 5-2021标准的主要内容：

1. 原料要求：河源米粉的生产原料应选用优质大米，要求无霉变、无杂质，符合国家相关标准。
2. 生产工艺：河源米粉的生产过程应严格按照标准进行，包括浸泡、磨浆、蒸煮、压条、晾晒等环节，确保米粉的口感和品质。
3. 包装要求：河源米粉的包装应采用食品级材料，符合国家相关标准，确保米粉在运输和储存过程中的安全。
4. 运输要求：河源米粉在运输过程中应保持干燥、通风，避免光直射，确保米粉的品质。
5. 检验要求：河源米粉的生产企业应建立健全质量检验制度，对产品进行定期检验，确保产品质量符合标准。

河源米粉荣获地理标志产品称号,DB4416/T 5-2021标准的实施，对河源米粉产业产生了以下积极影响：

1. 提升产品品质：地理标志产品和DB4416/T 5-2021标准的实施，使得河源米粉的生产过程更加规范，产品质量得到有效保障，提高了消费者对河源米粉的信任度。
2. 扩大市场份额：河源米粉的品牌形象得到提升，市场竞争力增强，有助于扩大市场份额，提高经济效益。
3. 促进农民增收：河源米粉产业的发展，带动了当地农业产业结构的调整，增加了农民收入，助力乡村振兴。
4. 推动地方经济发展：河源米粉产业的繁荣，为当地经济发展注入了新的活力，带动了相关产业链的发展，促进了地方经济的持续增长。

河源米粉荣获地理标志产品称号,DB4416/T 5-2021标准的实施，为河源米粉产业发展带来了新的机遇，在未来的发展中，河源米粉产业将继续秉承传统工艺，不断创新，为消费者提供更加优质的产品，为地方经济发展贡献力量。