大悟绿茶，湖北绿色宝藏的地理标志之旅

《DB42/T 998-2014 地理标志产品大悟绿茶》是一部关于湖北大悟绿茶的地理标志产品标准，旨在探寻和推广大悟的绿色宝藏，规范大悟绿茶的生产、加工和销售，保障其独特品质和地域特色。

在我国辽阔的疆域内，滋养着无数珍贵的自然资源与独特的地理标志产品，我们将一同探寻湖北省大悟县的一项重要地理标志产品——大悟绿茶，这款绿茶以其卓越的品质和深厚的文化内涵,成为湖北茶文化的璀璨明珠。

大悟绿茶的地理标志

DB42/T 998-2014是湖北省大悟绿茶的地理标志产品标准，详细规定了其产地、品种、加工工艺、品质标准、包装与标识等各方面的要求，大悟绿茶的产地主要集中在大悟县南部和东部的山区，这里山川秀丽，气候宜人，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。

大悟绿茶的品种与特点

大悟绿茶主要选用大悟县独有的茶树品种——大悟种，大悟种茶树具备耐寒、耐旱、抗病虫害等多种优良特性，其叶片呈长椭圆形，色泽碧绿，滋味鲜爽，大悟绿茶的独特之处如下：

1. 色泽碧绿：大悟绿茶色泽鲜亮，叶底匀整,汤色清澈透亮。
2. 滋味鲜爽：大悟绿茶香气清新，口感鲜爽,回味悠长。
3. 保健功效：大悟绿茶富含多种氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、降血压、降血脂、抗衰老等多种保健作用。
4. 地域特色：大悟绿茶具有鲜明的地域特色，其香气、滋味、汤色等方面与其它地区的绿茶有显著区别。

大悟绿茶的加工工艺

大悟绿茶的加工工艺独特，主要包括以下步骤：

1. 摘取：选取茶树新梢嫩叶，要求叶片完整、无病虫害。
2. 杀青：通过高温杀青，抑制茶叶中的氧化酶活性,保持茶叶的色泽和香气。
3. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶叶成条状,提高香气和滋味。
4. 烘干：将揉捻后的茶叶进行烘干,使水分含量达到标准要求。
5. 精选：对烘干后的茶叶进行精选，去除不合格茶叶,确保茶叶的品质。

大悟绿茶的文化底蕴

大悟绿茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化，在漫长的历史长河中，大悟绿茶见证了湖北茶文化的传承与发展，以下是大悟绿茶的文化底蕴：

1. 茶道文化：大悟绿茶的泡饮方式讲究，具有浓厚的茶道文化，泡饮大悟绿茶时，要选用合适的茶具、水质和火候,以达到最佳的口感。
2. 茶诗文化：大悟绿茶与茶诗文化密切相关，唐代诗人陆羽在《茶经》中就有关于大悟绿茶的记载,使得大悟绿茶在茶文化史上具有很高的地位。
3. 茶艺文化：大悟绿茶的加工、泡饮技艺独特，具有丰富的茶艺文化内涵，茶艺是大悟绿茶文化的重要组成部分,深受人们喜爱。

DB42/T 998-2014地理标志产品大悟绿茶，作为湖北茶文化的代表之一，以其独特的品质和深厚的文化底蕴，赢得了广泛的赞誉，在新时代的背景下，大悟绿茶将继续传承和发展，为我国茶文化的繁荣做出更大的贡献，让我们共同品味这杯来自湖北大悟的绿色宝藏,感受茶文化的魅力。