DB6505/T 152-2022标准解析，推动食用植物油小作坊规范化生产

DB6505/T 152-2022标准解读，旨在规范食用植物油小作坊生产，提升产品质量，保障食品安全，推动行业健康发展，该规范明确了生产流程、设备要求、卫生管理等关键环节，助力小作坊提升竞争力，促进行业良性循环。

随着我国人民生活水平的不断提升,公众对食用油的安全与品质提出了更高的要求，为了确保食用油小作坊的生产行为规范，维护消费者的饮食安全，我国在2022年正式发布了《DB6505/T 152-2022 食用植物油小作坊生产规范》（以下简称《规范》），本文旨在对《规范》进行深入解读，以帮助行业内外全面了解其核心内容，并推动食用植物油小作坊实现规范化生产。

《规范》的背景与意义

近年来,我国食用植物油产业虽然取得了显著进步，但同时也暴露出一些问题，如小作坊生产不规范、产品质量参差不齐等，这些问题不仅威胁着消费者的健康，也制约了行业的持续健康发展，为此，《规范》的制定旨在从源头加强食用植物油小作坊的生产管理，提升产品质量，保障消费者权益。

《规范》的主要内容

适用范围

《规范》适用于我国境内所有从事食用植物油生产的小作坊，涵盖了原料加工、包装、销售等全流程。

生产设施与设备

小作坊需配备符合国家标准的生产设施与设备,包括原料处理、加工、储存、包装等环节，生产设备应定期维护保养，确保其稳定运行。

原料与辅料

小作坊应使用符合国家标准的原料和辅料,严禁使用禁用物质，原料和辅料需经过严格的质量检验，确保其安全、卫生。

生产过程

小作坊应依据《规范》要求，建立健全生产管理制度，包括生产记录、质量检验、设备等，生产过程中，需严格控制温度、湿度等条件，确保产品质量。

包装与标识

小作坊应使用符合国家标准的包装材料,确保包装的密封性和安全性，包装上应清晰标注产品名称、生产日期、保质期、生产单位等信息。

质量检验

小作坊应建立质量检验制度,对原料、半成品、成品进行定期检验，确保产品质量符合国家标准。

污染防治

小作坊应采取措施,减少生产过程中的污染，包括废水、废气、固体废弃物的处理，生产过程中产生的废弃物应按照国家规定进行处理。

安全生产

小作坊应建立健全安全生产制度,定期开展安全生产教育培训，确保员工具备必要的安全知识和技能。

《规范》的实施与监管

实施主体

《规范》由县级以上地方人民政府食品安全管理部门负责组织实施。

监管与查处

食品安全管理部门应加强对小作坊的监管,对不符合《规范》要求的，依法予以查处。

教育培训

食品安全管理部门应加强对小作坊业主和员工的培训,提高其法律意识和生产管理水平。

《DB6505/T 152-2022 食用植物油小作坊生产规范》的发布，对于规范食用植物油小作坊的生产行为，提高产品质量，保障消费者权益具有重要意义，我们期待在各方的共同努力下，我国食用植物油产业能够实现健康发展，为广大消费者提供更加安全、优质的食用油产品。