DB13/T 764-2006 无公害白灵菇生产技术规程解析

本文深入解析了《DB13/T 764-2006 无公害白灵菇生产技术规程》，详细阐述了无公害白灵菇的生产过程，包括选种、栽培、病虫害防治等方面，规程旨在确保白灵菇的品质，为消费者提供安全、健康的食用菌产品。

白灵菇,作为富含高蛋白、低脂肪，并含有丰富维生素和矿物质的健康食品，在我国食用菌产业中扮演着举足轻重的角色，为了保障白灵菇产品的质量安全，我国特地制定了《DB13/T 764-2006 无公害白灵菇生产技术规程》，本文旨在对该规程进行深入解读，旨在为我国白灵菇产业的健康发展提供有益的参考。

《DB13/T 764-2006 无公害白灵菇生产技术规程》概述

《DB13/T 764-2006 无公害白灵菇生产技术规程》是我国首个针对无公害白灵菇生产的省级地方标准，该规程详细规定了无公害白灵菇生产的产地环境、菌种选择、栽培管理、病虫害防治、采收与包装、运输与储存等方面的技术要求。

产地环境

1. 地理位置与气候条件：选择交通便利、水源充沛、光照充足、土壤肥沃、无污染的地区作为白灵菇生产基地。

2. 土壤条件：土壤pH值应保持在5.5-6.5之间，有机质含量需在2%以上，且不得含有重金属、农药残留等污染物。

3. 环境空气质量：环境空气质量需符合GB3095-2012《环境空气质量标准》的规定。

菌种选择

1. 选择具有优良性状、抗逆性强、产量高、品质佳的菌种。

2. 菌种来源：应从正规菌种供应商处购买，确保菌种质量。

3. 菌种保存：将菌种存放在低温、干燥、通风、避光的环境中。

栽培管理

1. 栽培设施：采用菇房、菇棚等设施进行栽培，确保室内温度、湿度、光照等条件适宜。

2. 培养基制作：选用优质原料，按照规程要求制作培养基。

3. 接种与发菌：按照规程要求进行接种，确保菌丝生长良好。

4. 管理措施：适时通风、降湿、降温，防止病虫害发生。

病虫害防治

1. 预防为主,综合防治：采取物理、生物、化学等多种方法，降低病虫害发生率。

2. 严格执行病虫害防治技术规程,选用高效、低毒、低残留的农药。

3. 病虫害发生时,及时采取措施，防止病害蔓延。

采收与包装

1. 采收标准：白灵菇菌盖充分展开，菌柄长度适宜，菌盖颜色均匀。

2. 采收方法：采用手工或机械采收，确保菇体完整。

3. 包装：采用清洁、无毒、无害的包装材料，确保产品安全。

运输与储存

1. 运输：采用冷藏、保鲜等运输方式，确保产品新鲜。

2. 储存：储存环境应通风、干燥、避光，温度控制在0-4℃。

《DB13/T 764-2006 无公害白灵菇生产技术规程》为我国白灵菇产业发展提供了坚实的保障，通过严格执行该规程，我们能够有效提升白灵菇产品质量，保障消费者健康，并推动我国食用菌产业的可持续发展。