《DBS63/0004-2024食品安全地方标准解读》聚焦小作坊卫生规范，旨在提升食品安全水平，通过规范操作流程、强化卫生管理，助力食品安全保障，为消费者提供更安全健康的食品。随着我国经济的飞速发展和人民生活水平的持续提升，食品安全问题愈发成为社会关注的焦点，为了守护人民群众“舌尖上的安全”，我国政府高度重视食品安全工作，持续强化食品安全标准的制定与执行，在此背景下，正式发布了DBS63/0004-2024《食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》，旨在规范食品生产加工小作坊的卫生条件,从而提升食品安全整体水平。 DBS63/0004-2024标准的背景 食品生产加工小作坊作为我国食品产业不可或缺的组成部分，在满足民生需求...
《DBS63/0003-2024互助青稞酒生产技术规范》详细解读了互助青稞酒的生产技术要求，旨在确保食品安全，规范涵盖了原料选择、生产流程、质量控制等多个方面，通过标准化操作提高青稞酒的品质，保障消费者健康。随着我国经济的迅猛发展,食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为提升食品安全水平，规范食品生产流程，全国各地纷纷出台了一系列食品安全地方标准，DBS63/0003-2024《食品安全地方标准 互助青稞酒生产技术规范》的正式发布，为互助青稞酒的生产提供了明确的规范与指导，本文将深入剖析该标准，旨在为我国青稞酒产业的持续健康发展提供有益参考。 标准背景及意义 互助青稞酒作为我国独具特色的酒类产品,拥有悠久的历史和独特的酿造工艺...
《DB4501/T 0044-2024南宁老友粉烹饪技能评价规范》深度解析了南宁老友粉的烹饪技艺，旨在传承与创新，规范从选材、烹饪手法到口感评价等方面进行了详细规定，以提升南宁老友粉的品质与技艺。在广西壮族自治区的首府南宁市，有一道极具特色的地方美食——南宁老友粉，这道粉以其独特的风味和精湛的制作工艺，赢得了广大消费者的喜爱，为了推动南宁老友粉产业的健康有序发展，规范烹饪技艺，提升南宁老友粉的整体品质，我国在2024年正式发布了《南宁老友粉烹饪技能评价规范》（DB4501/T 0044-2024），本文将对此规范进行深入剖析,旨在为广大烹饪从业者提供有益的参考。 《南宁老友粉烹饪技能评价规范》共分为六个章节，涵盖了范围、规范性引用...
《DB4501/T 0043-2024 南宁老友粉烹饪技能培训规范解读与应用》旨在规范南宁老友粉的烹饪技能培训，本文解读了该规范的各项要求，并探讨了其在实际应用中的注意事项，旨在提升南宁老友粉烹饪技艺水平。在广西壮族自治区南宁市，南宁老友粉作为地方特色美食，深受广大食客的喜爱，为了进一步提升南宁老友粉的烹饪技艺，规范烹饪流程，确保食品安全，广西壮族自治区市场管理局正式发布了《南宁老友粉烹饪技能培训规范》（DB4501/T 0043-2024），本文将对该规范进行详细解读,并探讨其在实际应用中的重要性。 《南宁老友粉烹饪技能培训规范》解读 适用范围 本规范适用于南宁老友粉烹饪技能培训的各个阶段，包括原料采购、加工、烹饪、装盘以及...
《DB51/T 2469-2018 鲟鱼海豚链球菌病诊断技术规程》为鲟鱼养殖产业健康发展提供关键保障，规范了鲟鱼海豚链球菌病的诊断流程，有助于有效防控病害，提升养殖效益。鲟鱼，作为一种珍贵的冷水性鱼类，不仅具有极高的经济价值，还富含药用成分，近年来，随着鲟鱼养殖业的迅猛发展，鲟鱼病害问题也日益凸显，海豚链球菌病作为一种常见的鲟鱼病害，给养殖户带来了巨大的经济损失，为了保障鲟鱼养殖产业的健康发展，我国特地制定了DB51/T 2469-2018《鲟鱼海豚链球菌病诊断技术规程》，本文将对该规程进行简要介绍,以期为养殖户提供有益的参考。 DB51/T 2469-2018《鲟鱼海豚链球菌病诊断技术规程》概述 DB51/T 2469-201...
践行DB51/T 2373-2017标准，构建适度规模化牦牛养殖疫病防控体系，旨在提高牦牛养殖业的健康水平，保障食品安全，促进产业可持续发展，通过实施标准化管理，加强疫病监测与防控，确保牦牛养殖环境安全，提升养殖效益。在我国广袤的青藏高原上，牦牛不仅是当地重要的家畜资源，其肉质鲜美、营养价值高，更是深受消费者喜爱的美食，随着牦牛养殖业的蓬勃发展，适度规模化养殖逐渐成为行业趋势，规模化养殖也带来了一系列挑战，如疫病防控难度加大等问题，为规范适度规模化牦牛养殖的疫病防控工作，我国正式出台了DB51/T 2373-2017《适度规模化牦牛养殖疫病防控规范》,本文将深入探讨该标准的内容及其实施的重要意义。 DB51/T 2373-2017...
《DB51/T 2367-2017 动物源性弯曲杆菌分离鉴定技术规范解读与应用》是一项针对动物源性弯曲杆菌分离鉴定的技术规范，该规范详细解读了弯曲杆菌的分离、鉴定方法，为相关检测工作提供指导，确保食品安全。在全球范围内,食品安全问题日益受到重视，其中动物源性食品中的细菌污染问题尤其引人关注，弯曲杆菌作为一种常见的食源性致病菌，其污染引起的食物中毒事件频发，为了加强食品安全监管，我国正式颁布了DB51/T 2367-2017《动物源性弯曲杆菌分离鉴定技术规范》，本文旨在对该规范进行深入解读，并探讨其在实际应用中的重大意义。 DB51/T 2367-2017 规范概述 DB51/T 2367-2017《动物源性弯曲杆菌分离鉴定技术规...
《DB51/T 2363-2017 动物源性金葡萄球菌分离鉴定技术规范》与实施指南，旨在规范动物源性金葡萄球菌的分离与鉴定过程，该规范详细介绍了操作步骤、检验方法及质量控制，确保实验室检测结果准确可靠，为动物源性金葡萄球菌的防控提供技术支持。随着我国畜牧业的蓬勃发展和食品工业的迅猛进步,动物源性金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）的分离与鉴定技术规范显得尤为关键，DB51/T 2363-2017《动物源性金黄色葡萄球菌分离鉴定技术规范》是我国针对这一病原菌分离鉴定所制定的一项重要技术标准，本文旨在对该规范进行深入解析，并探讨其实施指南。 DB51/T 2363-2017《动物源性金黄色葡萄球菌分离鉴定技术规...
《DB51/T 2362-2017 动物源性沙门氏菌分离鉴定技术规范》解读与应用探讨，旨在详细阐述该规范的内容、操作步骤及其在动物源性沙门氏菌检测中的应用，本文从规范背景、技术要求、操作流程等方面进行深入分析，为相关从业人员提供参考。随着我国畜牧业的蓬勃发展，动物源性食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，沙门氏菌，作为一种常见的食源性致病菌，其分离鉴定技术在食品安全监控领域扮演着举足轻重的角色，为此，我国制定了DB51/T 2362-2017《动物源性沙门氏菌分离鉴定技术规范》，该规范是我国食品安全领域的一项关键标准，本文将深入解读这一规范,并探讨其在实际应用中可能遇到的问题。 DB51/T 2362-2017《动物源性沙门氏菌...
《DB51/T 1208-2011 鲜香菇产品等级标准解读与应用分析》一文对湖南省地方标准鲜香菇产品等级进行了详细解读，分析了标准的制定背景、内容、实施意义及在实际应用中的效果，旨在提高鲜香菇产品质量，规范市场秩序，保障消费者权益。随着社会经济的不断发展,人民群众的生活水平日益提升，对食品安全和品质的追求也愈发严格，鲜香菇，作为一种营养价值丰富、口感鲜美的食用菌，深受消费者喜爱，为了规范鲜香菇市场，提升产品质量，我国制定了DB51/T 1208-2011《鲜香菇产品等级》标准，本文将对该标准进行深入解读，并探讨其在实际应用中的重要性。 DB51/T 1208-2011标准概述 DB51/T 1208-2011《鲜香菇产品等级》标...