GB/T 13359-2024标准引领，莜麦产业迈向高质量发展新阶段

GB/T 13359-2024标准解读，旨在推动莜麦产业高质量发展，该标准从种植、加工、包装、运输等方面规范莜麦产业链，提升产品品质，促进产业升级，通过实施这一标准，将助力莜麦产业迈向更高水平。

莜麦,别称油麦或裸燕麦，在我国北方地区扮演着重要的粮食作物角色，近年来，随着公众对健康饮食理念的日益重视，莜麦的营养价值逐渐受到认可，市场需求亦逐年攀升，GB/T 13359-2024《莜麦》标准的正式出台，为莜麦产业带来了坚实的质量保障，并有力地推动了其向高质量发展迈进，本文旨在深入解读GB/T 13359-2024标准，并探讨其对莜麦产业带来的深远影响。

GB/T 13359-2024标准的核心内容

适用范围

本标准详细规定了莜麦的术语与定义、品种分类、质量要求、检测方法、检验流程、包装规范、标识要求、运输及储存条件。

术语与定义

本标准对莜麦相关的专业术语进行了明确界定,例如莜麦籽粒、莜麦穗、莜麦品种等，以确保行业内的沟通与交流无障碍。

分类

本标准将莜麦划分为以下几类：

（1）按籽粒形状划分：长粒莜麦、中粒莜麦、短粒莜麦。

（2）按色泽划分：白莜麦、黄莜麦、红莜麦。

（3）按蛋白质含量划分：高蛋白莜麦、中蛋白莜麦、低蛋白莜麦。

质量要求

本标准对莜麦的质量要求包括：

（1）外观要求：莜麦籽粒需饱满、色泽均匀，不得含有杂质。

（2）品质要求：蛋白质、脂肪、水分等关键指标需符合国家相关标准。

（3）安全性要求：产品中不得含有农药残留、重金属等有害物质。

检测方法

本标准规定了莜麦的检测方法,涵盖了外观检测、品质检测、安全性检测等多个方面。

检验规则

本标准明确了莜麦的检验规则,包括抽样、检验、判定等环节的具体要求。

包装、标识、运输与储存

本标准对莜麦的包装、标识、运输及储存提出了具体要求，旨在确保莜麦在流通环节中的品质安全。

GB/T 13359-2024标准对莜麦产业的影响

提升产品质量

GB/T 13359-2024标准的实施，将显著提升莜麦产品的质量，更好地满足消费者对健康、安全、营养的追求。

推动产业标准化

该标准的发布,为莜麦产业提供了统一的质量标准，有助于加速产业标准化进程。

增强产业竞争力

通过执行GB/T 13359-2024标准，莜麦产品将拥有更高的品质和竞争力，助力开拓国内外市场。

保护消费者权益

本标准的实施,有助于保障消费者的合法权益，确保消费者能够购买到优质、安全的莜麦产品。

GB/T 13359-2024《莜麦》标准的发布，为莜麦产业注入了强劲的发展动力，莜麦产业应积极响应并贯彻这一标准，不断提升产品质量，增强产业竞争力，为广大消费者提供更加优质、安全的莜麦产品，政府部门、行业协会等应加强监管和支持，共同推动莜麦产业的持续、健康发展。