大连虾片，地理标志产品在DB2102/T 0097-2025标准下的独特韵味

大连虾片，作为地理标志产品，在DB2102/T 0097-2025标准下展现出独特魅力，其选材严格，工艺精湛，口感酥脆，富含营养，成为地方特色美食的代表，通过标准规范，大连虾片传承与创新相结合，助力地方经济发展。

在我国辽阔的疆域之中,每一片土地都孕育着其独特的地理标志产品，它们承载着深厚的地域文化和历史传承，大连虾片，作为辽宁省大连市的地理标志产品，凭借其独特的风味和精湛的制作工艺，赢得了消费者的青睐，本文将围绕DB2102/T 0097-2025标准，深入解析大连虾片的特色与魅力。

大连虾片的起源与发展

大连虾片起源于我国辽宁省大连市,拥有悠久的历史，早在清朝时期，大连地区便有人开始制作虾片，经过多年的发展，大连虾片逐渐形成了独特的风味和制作工艺，成为我国著名的地理标志产品。

DB2102/T 0097-2025标准对大连虾片的规定

为了规范大连虾片的生产、加工和销售，我国制定了DB2102/T 0097-2025标准，该标准对大连虾片的原料、生产工艺、质量要求等方面进行了详细规定，旨在保障消费者权益，提升大连虾片的市场竞争力。

原料要求

根据DB2102/T 0097-2025标准，大连虾片的原料应选用新鲜、无污染的虾肉，虾肉要求肉质鲜嫩、无异味，符合国家食品安全标准。

生产工艺要求

大连虾片的生产工艺包括选料、清洗、去壳、切片、油炸、冷却、包装等环节，DB2102/T 0097-2025标准对每个环节都提出了具体要求，如切片厚度、油炸温度、冷却时间等，以确保虾片的质量。

质量要求

DB2102/T 0097-2025标准对大连虾片的质量要求包括外观、口感、营养成分等方面，外观要求虾片色泽金黄，片形完整，无杂质；口感要求虾片酥脆可口，无异味；营养成分要求虾片富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。

大连虾片的特色与魅力

独特风味

大连虾片选用优质虾肉,经过独特的生产工艺，使其具有鲜美的海鲜风味，其口感酥脆，回味悠长，让人回味无穷。

制作工艺精湛

大连虾片的生产工艺要求严格,从选料到成品，每个环节都经过精心操作，这使得大连虾片在口感、外观、营养成分等方面都达到了较高水平。

地域文化传承

大连虾片作为大连市的地理标志产品,承载着丰富的地域文化，它见证了大连地区的历史变迁，传承了当地人民的智慧与技艺。

市场前景广阔

随着人们对美食的追求不断提高,大连虾片的市场需求日益旺盛，凭借其独特的风味和精湛的制作工艺，大连虾片在国内外市场具有广阔的发展前景。

DB2102/T 0097-2025标准为大连虾片的生产、加工和销售提供了有力保障，在今后的发展中，大连虾片将继续传承地域文化，提升产品质量，满足消费者需求，为我国地理标志产品的发展贡献力量，让我们共同期待大连虾片在新时代焕发出更加耀眼的光彩。