生马乳食品安全地方标准解析，DBS65/015-2017规范与保障

《DBS65/015-2017 食品安全地方标准解读》对生马乳的规范与保障进行了详细阐述，强调生马乳的采集、处理、储存等环节需严格执行标准，确保食品安全，标准涵盖生马乳的原料要求、加工工艺、包装标识等多个方面，旨在提升生马乳产品质量，保障消费者健康。

食品安全问题历来是公众关注的焦点,近年来，我国在食品安全地方标准建设方面不断取得进步，致力于保障人民群众“舌尖上的安全”，2017年正式实施的DBS65/015-2017食品安全地方标准——《生马乳》，对生马乳的生产、加工、销售等方面作出了明确规范，为我国生马乳产业的持续发展提供了坚实的保障。

DBS65/015-2017食品安全地方标准概述

DBS65/015-2017食品安全地方标准《生马乳》的出台，标志着我国对生马乳行业监管的进一步加强，该标准详细规定了生马乳的原料、生产加工、包装、标签、储存、运输、销售等方面的具体要求，旨在提升生马乳的整体质量和安全水平。

生马乳的原料要求

为确保生马乳的品质,以下要求必须严格执行：

1. 生马乳的原料须来自健康、无病害的马，禁止使用病马、死马、病牛、死牛的乳或其副产品。
2. 生马乳应保持新鲜、清洁，不得含有任何有害物质。
3. 在生马乳的采集、储存、运输过程中，需严格防止污染，保障其品质。

生马乳的生产加工要求

生产加工生马乳的企业需满足以下条件：

1. 企业应具备完善的生产条件,包括符合卫生标准的生产场所、设备和卫生设施。
2. 在生产加工过程中,需严格控制温度、湿度等条件，确保生马乳的品质。
3. 严禁使用抗生素、激素等任何可能影响生马乳品质的物质。
4. 生产加工过程必须进行严格的质量检验,确保生马乳符合标准要求。

生马乳的包装、标签、储存、运输、销售要求

以下要求旨在确保生马乳在流通环节中的安全：

1. 包装材料需无毒、无害，不得影响生马乳的品质。
2. 标签应清晰、准确，标注产品名称、生产日期、保质期、生产单位等信息。
3. 生马乳应储存在阴凉、干燥、通风、避光的环境中，防止受潮、受热、污染。
4. 运输工具应保持清洁、卫生，避免污染。
5. 销售企业需具备相应的经营许可,确保生马乳的质量和安全。

DBS65/015-2017食品安全地方标准《生马乳》的实施，为我国生马乳产业的发展奠定了坚实基础，相关部门应继续加大监管力度，确保生马乳的质量和安全，让人民群众吃得放心、安心，企业也应加强自律，严格遵守标准要求，为我国生马乳产业的健康发展贡献力量。