山竹质量新规GB/T 41625-2022解读，推动行业迈向高质量发展

GB/T 41625-2022标准对山竹质量等级进行了规范，旨在推动行业健康发展，新标准明确了山竹质量评价体系，有助于提升山竹品质，保障消费者权益。

随着我国市场的持续繁荣,消费者对产品质量的追求日益提升，山竹，作为热带水果中的翘楚，深受消费者喜爱，为了规范山竹市场，提升山竹品质，我国于2022年正式发布了GB/T 41625-2022《山竹质量等级》标准，本文将对该标准进行深入解读，旨在为我国山竹产业的健康发展提供有益参考。

GB/T 41625-2022标准概述

GB/T 41625-2022《山竹质量等级》标准详细规定了山竹的等级划分、检验方法、包装、标识、运输和储存等方面的要求，该标准适用于我国境内生产的山竹，旨在提升山竹品质，保障消费者权益，推动山竹产业的可持续发展。

山竹质量等级划分

根据GB/T 41625-2022标准，山竹质量等级分为一级、二级、三级、四级四个等级，具体划分如下：

1. 一级：果实饱满，色泽鲜亮，无病虫害，无机械损伤，无腐烂，果蒂完整，果柄新鲜。
2. 二级：果实较饱满，色泽较鲜亮，无病虫害，无机械损伤，无腐烂，果蒂较完整，果柄新鲜。
3. 三级：果实较饱满，色泽一般，无病虫害，无机械损伤，无腐烂，果蒂较完整，果柄新鲜。
4. 四级：果实较饱满，色泽较差，无病虫害，无机械损伤，无腐烂，果蒂较完整，果柄新鲜。

检验方法

GB/T 41625-2022标准规定了山竹质量等级的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验，具体如下：

1. 感官检验：观察山竹的色泽、形状、果蒂、果柄等外观特征，以及果实硬度、口感等。
2. 理化检验：测定山竹的可溶性固形物、酸度、维生素C等理化指标。
3. 微生物检验：检测山竹中的细菌、真菌等微生物含量。

包装、标识、运输和储存

GB/T 41625-2022标准对山竹的包装、标识、运输和储存提出了明确要求，以确保山竹品质：

1. 包装：山竹应采用符合食品安全要求的包装材料，包装袋应密封，防止果实受潮、变质。
2. 标识：包装上应标注山竹品种、等级、净含量、生产日期、保质期、生产单位等信息。
3. 运输：山竹运输过程中应保持通风、干燥，避免光直射，防止果实受损。
4. 储存：山竹应储存在阴凉、通风、干燥的环境中，避免高温、潮湿、光照等不利因素。

GB/T 41625-2022《山竹质量等级》标准的发布，为我国山竹产业提供了有力的质量保障，通过实施该标准，有助于提高山竹品质，保障消费者权益，推动山竹产业的可持续发展，该标准也为山竹生产、加工、销售企业提供了明确的质量要求，有助于企业提升自身竞争力，推动山竹产业的转型升级。

GB/T 41625-2022标准是我国山竹产业发展的里程碑，对于规范市场、提高品质、保障消费者权益具有重要意义，希望广大山竹从业者积极学习和贯彻该标准，共同推动我国山竹产业的繁荣发展。