GB/T 22249-2024标准解析，番茄红素测定新方法解析

GB/T 22249-2024标准对保健食品中番茄红素测定方法进行详细解读，从原理、设备、操作步骤等方面进行阐述，为相关企业和研究人员提供参考。

随着公众对健康饮食的重视程度日益加深,番茄红素作为自然界中的强效抗氧化剂，在保健品领域的应用日益广泛，GB/T 22249-2024是我国最新发布的关于保健品中番茄红素检测的国家标准，本文将深入解析这一标准，以助相关企业和科研人员更深入地理解和运用这一规范。

GB/T 22249-2024标准概览

GB/T 22249-2024《保健食品中番茄红素的测定》是一项针对保健品中番茄红素含量测定的国家标准，该标准详细规定了番茄红素测定的原理、试剂、仪器、试样制备、测定方法、计算及结果表述等关键内容，旨在提升番茄红素测定的精确度和可信度。

番茄红素测定原理

GB/T 22249-2024采纳高效液相色谱法（HPLC）来测定保健品中的番茄红素，此方法基于番茄红素在特定波长下的吸收特性，通过高效液相色谱仪对样品进行分离和定量分析。

试剂与仪器

1. 试剂：包括正己烷、甲醇等有机溶剂，以及番茄红素标准品等。
2. 仪器：包括高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计、旋转蒸发仪、清洗器等。

试样制备

1. 样品预处理：将保健品样品粉碎、过筛，取适量样品用正己烷提取。
2. 提取液处理：将提取液经旋转蒸发仪浓缩至近干，再用甲醇溶解并定容至一定体积。
3. 标准溶液制备：根据番茄红素标准品浓度，配制一系列标准溶液。

测定方法

1. 标准曲线绘制：将标准溶液按一定比例稀释，分别测定其在特定波长下的吸光度，以吸光度为纵坐标，浓度值为横坐标，绘制标准曲线。
2. 样品测定：将试样溶液按相同比例稀释，测定其在特定波长下的吸光度，根据标准曲线计算试样中番茄红素的含量。

计算与结果表述

1. 计算公式：根据标准曲线，计算试样中番茄红素的含量。
2. 结果表述：以mg/kg或mg/100g表示试样中番茄红素的含量。

GB/T 22249-2024标准的应用

GB/T 22249-2024标准在以下方面具有实际应用价值：

1. 监管检测：监管部门可依据该标准对保健品中番茄红素含量进行检测，确保产品质量。
2. 企业生产：企业可依据该标准对保健品中番茄红素含量进行测定，为产品研发和生产提供科学依据。
3. 研究领域：研究人员可利用该标准对番茄红素在保健品中的应用进行深入研究。

GB/T 22249-2024《保健食品中番茄红素的测定》标准为番茄红素测定提供了科学、规范的方法，有助于推动我国保健品行业的发展，在未来的工作中，相关企业和科研人员应积极采用该标准，共同促进我国保健品产业的繁荣与发展。