《DB4502/T 0042-2022》规范对预包装螺蛳粉经营风险进行分级评定，从原料采购、生产加工、储存运输、销售服务等环节进行详细规定，旨在提高食品安全管理水平，保障消费者健康。随着我国食品行业的飞速发展,预包装食品已经成为人们日常生活中的重要组成部分，螺蛳粉这一特色美食近年来在市场上迅速崭露头角，随着市场需求的不断攀升，预包装螺蛳粉的经营风险也逐渐显现，为了规范预包装螺蛳粉市场，保障消费者权益，我国于2022年正式发布了《预包装螺蛳粉经营风险分级评定规范》（DB4502/T 0042-2022），本文将对该规范进行深入解读，旨在为相关企业和消费者提供有益的参考。 规范背景及目的 《预包装螺蛳粉经营风险分级评定规范》的制定，...
《DB50/T 1322-2022城口老腊肉加工工艺技术规范解读》融合传统城口老腊肉加工技艺与现代标准，详细阐述了其加工流程、质量控制与食品安全，旨在传承与创新这一传统美食。随着我国食品工业的蓬勃发展，传统食品加工工艺的标准化和规范化已成为行业发展的必然趋势，在此背景下，重庆市城口县市场管理局牵头制定了《城口老腊肉加工工艺技术规范》（DB50/T 1322-2022），并于近日正式发布，该规范为城口老腊肉的加工生产提供了明确的规范和指导，本文将对其内容进行详细解读,以期为相关企业和从业者提供有益参考。 规范背景 城口老腊肉作为重庆市城口县的特色传统食品，以其独特的风味和丰富的营养价值深受消费者喜爱，由于长期以来缺乏统一的生产标准...
《T/CPQS E00056-2023 电冰箱食材营养留存分级评价规范》发布，标志着电冰箱行业向营养健康方向迈出重要一步，为消费者提供更具营养价值的保鲜解决方案。随着我国居民生活水平的持续提升，电冰箱已成为家家户户不可或缺的家用电器之一，电冰箱在食材营养保持方面的效果，一直是消费者关注的焦点，为推动电冰箱行业的发展，提升其营养保持性能，我国正式颁布了《T/CPQS E00056-2023 电冰箱食材营养保持分级评价规范》（以下简称《规范》），本文将围绕《规范》的背景、内容、意义及实施等方面进行深入解读。 《规范》背景 近年来，随着公众健康意识的增强，对食材营养保持的要求日益提高，电冰箱作为食材储存的关键设备，其营养保持性能直接关...
《DB6501/T 061-2024 富硒蛋鸡养殖技术规范》旨在通过标准化养殖技术，提升蛋品品质，促进农业可持续发展。随着社会经济的快速发展，人们的生活水平显著提升，对食品安全和健康的需求也日益增强，在这样的背景下，富含硒元素的富硒蛋因其卓越的保健功能，诸如抗氧化、增强免疫力等，逐渐成为消费者餐桌上的新宠，为了规范富硒蛋鸡的养殖技术，提升蛋品品质，保障消费者健康，我国正式颁布了DB6501/T 061-2024《富硒蛋鸡养殖技术规范》，本文将围绕这一规范,从多个角度进行深入解读。 富硒蛋鸡养殖的定义 富硒蛋鸡养殖，顾名思义，就是在蛋鸡的饲养过程中，通过科学手段添加硒元素，使蛋鸡体内积累一定量的硒，从而使得所产出的蛋中含有较高的硒...
《DB3501/T 020-2023》七境茶采制技术规程，旨在推动茶叶产业标准化发展，该规程详细规定了茶叶采摘、加工等环节的技术要求，确保茶叶品质，通过标准化，提升七境茶产业竞争力，助力乡村振兴。随着我国茶叶产业的蓬勃发展,茶叶的品质与标准化逐渐成为消费者关注的焦点，为了确保茶叶的品质，提升茶叶生产的标准化水平，我国正式发布了《七境茶采制技术规程》（DB3501/T 020-2023），本文将深入剖析该规程的背景、内容及其深远意义。 背景 七境茶,作为我国茶文化瑰宝，承载着悠久的历史与深厚的文化底蕴，近年来，随着人们对健康生活方式的追求，七境茶市场需求持续增长，由于缺乏统一的采制标准，七境茶的品质参差不齐，影响了消费者对七境茶的...
《DB3202/T 1056-2023 食品安全抽样程序规范》旨在加强食品安全监管，规范抽样程序，确保食品安全，为民生安全提供有力保障。随着我国经济的迅猛腾飞和人民生活水平的持续提升，食品安全问题愈发成为社会各界关注的焦点，为了有效保障人民群众的饮食安全，规范食品安全抽样流程，我国在2023年正式颁布了《DB3202/T 1056-2023 食品安全抽样程序规范》（以下简称《规范》），本文旨在从《规范》的出台背景、核心内容、实施价值等多个维度进行深入解读,以期对我国食品安全事业提供有益的借鉴。 《规范》的背景 近年来，我国食品安全事件频发，不仅对民众健康造成威胁，也损害了国家形象，为强化食品安全监管，提升食品安全水平，我国政府高...
《DB34/T 4691-2024》正式实施，规范基层食品安全四员管理服务，推动行业发展。随着我国经济的蓬勃发展，食品安全问题逐渐成为公众关注的焦点，为了强化基层食品安全监管，提升食品安全质量，确保人民群众“舌尖上的安全”，我国于2024年正式发布了《基层食品安全“四员”管理服务规范》（以下简称《规范》），本文旨在深入探讨《规范》的出台背景、具体内容及其深远意义。 背景 近年来，我国食品安全事件频发，严重威胁人民群众的生命健康和公共安全，为强化食品安全监管，我国政府高度重视食品安全工作，不断完善相关法律法规体系，基层食品安全作为食品安全工作的基石，其管理与服务水平直接关系到食品安全大局，为提升基层食品安全“四员”（即食品安全员、...
《DB32/T 4599-2023 淮扬菜新中式冷餐会服务规范》解析了新中式冷餐会服务标准，旨在提升餐饮服务质量，树立高品质餐饮服务新标杆。随着我国餐饮业的蓬勃发展，淮扬菜凭借其独树一帜的风味和深厚的文化积淀，正逐渐成为餐饮市场的一股新兴力量，为了提升淮扬菜新中式冷餐会的服务水平，规范餐饮服务行为，省质量技术监督局正式发布了《DB32/T 4599-2023 淮扬菜新中式冷餐会服务规范》（以下简称《规范》），本文将对该《规范》进行深入解读,以期为餐饮行业提供有益的借鉴。 《规范》共分为七个章节，内容涵盖：适用范围、术语与定义、服务流程、服务要求、服务评价、安全管理以及持续改进。 适用范围：本《规范》适用于本省淮扬菜新中式冷餐...
《DB34/T 4690-2024冷链食品追溯采集规范》解读，旨在加强冷链食品安全保障，规范详细阐述了冷链食品追溯采集的方法和流程，确保食品从源头到终端的全程可追溯，提高食品安全管理水平。随着我国经济的蓬勃兴起，冷链物流行业正逐步演变成为食品供应链中不可或缺的一环，冷链食品因其独特的特性，对食品安全和品质提出了极高的要求，为了强化冷链食品的追溯管理，确保人民群众“舌尖上的安全”，我国于2024年正式颁布了《冷链食品追溯采集规范》（以下简称《规范》），本文旨在对《规范》进行深入解读,为冷链食品企业及相关从业者提供有益的参考。 《规范》的背景与意义 冷链食品涵盖了从生产、加工、运输、储存至销售的全过程，始终维持在一定温度范围内，因其...
《DB4420/T 52-2024标准解读》详细解析了云斑尖塘鳢养殖技术规范，涵盖养殖环境、饲料、病害防治等方面，旨在提高养殖效率和产品质量，为云斑尖塘鳢养殖提供科学指导。随着我国水产养殖业的迅猛发展,云斑尖塘鳢作为优质的淡水鱼类，凭借其鲜美的肉质和丰富的营养价值，赢得了市场的青睐，为了规范云斑尖塘鳢的养殖技术，提升养殖效益，我国在2024年正式发布了《云斑尖塘鳢养殖技术规范》（DB4420/T 52-2024）标准，本文将对该标准进行深入解读，并探讨其在云斑尖塘鳢养殖实践中的应用。 《云斑尖塘鳢养殖技术规范》（DB4420/T 52-2024）由我国水产技术推广总站牵头编制，旨在规范云斑尖塘鳢的养殖技术，提升养殖成功率，降低养殖...