DB42/T 1122-2015标准引领，绿色杏鲍菇生产典范打造

依据DB42/T 1122-2015标准，创新绿色食品杏鲍菇生产模式，树立行业新标杆。

随着人们生活水平的不断提升，绿色食品在消费者心中占据了越来越重要的地位，杏鲍菇，作为一种营养丰盈、口感宜人的食用菌，在我国市场上的需求逐年攀升，为了确保杏鲍菇产品的质量与安全，规范其生产技术，我国出台了DB42/T 1122-2015《绿色食品 杏鲍菇生产技术规程》，本文将围绕这一标准,深入探讨绿色食品杏鲍菇生产技术规程的核心要点。

DB42/T 1122-2015标准概述

DB42/T 1122-2015标准，是专门针对绿色食品杏鲍菇生产技术制定的一套规范，该标准详细规定了杏鲍菇生产的原料选择、场地规划、菌种培育、接种、栽培管理、病虫害防治、采摘、加工、包装、储存及运输等环节的技术要求,旨在全面提升杏鲍菇产品的质量和安全。

绿色食品杏鲍菇生产技术规程要点

原料选择

1. 菌种选择：选用品质优良、抗逆性强、产量高、稳定性好的菌种。
2. 培养基选择：选用无污染、营养丰富、易于消化的原料，如棉籽壳、玉米芯、麦麸等。

场地选择

1. 菌种培养室：需通风良好、光照充足、温度适宜、环境无污染。
2. 栽培室：需保持清洁、通风、光照充足、温度适宜、湿度适中。

菌种培养

1. 菌种制备：严格按照规程操作,确保菌种纯度和活力。
2. 菌种扩大培养：在无菌条件下进行,防止杂菌污染。

接种

1. 接种工具：使用经过消毒的接种工具，如接种针、接种环等。
2. 接种方法：实施无菌操作,确保接种过程无污染。

栽培管理

1. 温度控制：保持栽培室温度在20-25℃。
2. 湿度控制：保持栽培室湿度在60%-80%。
3. 光照管理：保持光照时间在12-16小时。
4. 通风管理：保持栽培室通风良好,防止病害发生。

病虫害防治

1. 预防为主：加强栽培管理,提高抗病能力。
2. 物理防治：利用紫外线、高温等物理方法防治病虫害。
3. 生物防治：利用有益微生物、天敌等生物方法防治病虫害。

采收

1. 采收时间：根据杏鲍菇生长状况,适时采收。
2. 采收方法：采用手工或机械采收,确保采收过程卫生。

加工、包装、储存和运输

1. 加工：严格按照加工工艺进行,确保产品品质。
2. 包装：使用食品级包装材料,防止污染。
3. 储存：保持储存环境清洁、通风、干燥。
4. 运输：采用冷链运输,确保产品新鲜。

遵循DB42/T 1122-2015标准，实施绿色食品杏鲍菇生产技术规程，对提升杏鲍菇产品质量、保障消费者健康具有深远意义，通过强化生产管理、严格执行各项技术要求,我国绿色食品杏鲍菇产业定将迎来更加辉煌的明天。