DB3406/T 014-2023规范了食品经营（餐饮）企业食品安全主体责任，要求企业建立食品安全管理制度，加强原料采购、加工、储存、销售等环节管理，确保食品安全，还强调企业应加强员工培训，提高食品安全意识，保障消费者健康。随着我国经济的迅猛发展和人民生活水平的持续提升,食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为强化食品安全管理，确保人民群众“舌尖上的安全”，我国在2023年正式发布了《食品经营（餐饮）企业落实食品安全主体责任通用要求》（DB3406/T 014-2023），本文将深入剖析该标准，旨在助力食品经营（餐饮）企业更有效地履行食品安全主体责任。 标准背景及意义 《食品经营（餐饮）企业落实食品安全主体责任通用要求》是我国...
《DB43/T 2913-2024 营养健康食堂建设管理规范》发布，旨在建立健康饮食新标准，规范食堂建设与管理，保障公众饮食健康。随着我国经济的飞速发展，人民生活水平持续提升，对食品质量与营养健康的关注度亦日益上升，为了更有效地保障广大人民群众的饮食健康，推动食堂行业的规范化、标准化进程，我国最新发布了《DB43/T 2913-2024 营养健康食堂建设管理规范》，本文将围绕这一规范,深入探讨其在食堂建设与管理中的应用及其深远意义。 《DB43/T 2913-2024 营养健康食堂建设管理规范》是我国首部针对营养健康食堂建设与管理的省级地方标准，该规范对营养健康食堂的定义、建设要求、管理规范等方面进行了明确，旨在指导各类食堂（如学...
本研究采用高效液相色谱法，依据DB22/T 1232-2011标准，对人参中噻虫嗪残留量进行测定，研究结果表明，该方法准确、灵敏，为我国人参产品质量监管提供有力技术支持。随着人参作为传统滋补品在市场上的广泛应用,对其质量安全的关注度也在不断提升，人参中的农药残留问题，尤其是噻虫嗪的残留，一直是食品安全监管的重点，噻虫嗪作为一种常用农药，其残留量对消费者健康可能构成潜在风险，为确保人参产品的安全，本研究依据DB22/T 1232-2011标准，运用高效液相色谱法（HPLC）对人参中噻虫嗪的残留量进行了系统测定。 DB22/T 1232-2011《人参中噻虫嗪残留量的测定-高效液相色谱法》是我国制定的地方标准，旨在规范人参中噻虫嗪残留...
《DB43/T 2905-2024标准解读》发布，为小龙虾及制品冷链物流储运销提供规范，推动行业发展迈向新高度，该标准引领行业规范化管理，保障食品安全，提升产业链效率。随着我国人民生活水平的持续提升，小龙虾作为一种新兴的美食，已经悄然走进千家万户的餐桌，为了确保小龙虾及其制品的新鲜度和品质，让消费者能够安心享用健康美食，我国最新颁布了《小龙虾及制品冷链物流储运销管理规范》（DB43/T 2905-2024），本文将深入解读这一标准,旨在为小龙虾及制品冷链物流行业的发展提供有益的参考。 标准背景 近年来，我国小龙虾产业蓬勃发展，市场规模持续扩大，在快速发展的同时，小龙虾及制品在冷链物流、储运、销售等方面也暴露出诸多问题，如冷链物流...
本研究依据DB22/T 1229-2011标准，采用气相色谱法对人参中丙环唑残留量进行测定，研究旨在建立一种快速、准确的分析方法，以保障人参产品的质量安全，通过实验，该方法在人参样品中丙环唑残留量的测定中表现出良好的准确性和重复性。随着我国人参产业的迅猛发展，人参及其相关产品在市场上的需求持续攀升，作为我国传统滋补药材，人参的品质与安全问题备受瞩目，丙环唑，作为一种常见的农药，在人参种植过程中被广泛使用，农药残留问题一直是食品安全领域关注的焦点，为确保人参产品的质量安全，本研究依据DB22/T 1229-2011标准，运用气相色谱法对人参中的丙环唑残留量进行了精确测定,并对其应用进行了深入探讨。 DB22/T 1229-2011标...
柳河山葡萄，遵循DB22/T 1179-2010标准，传承地域特色，在品质上不断创新，以其独特的地理环境和种植技术，保证葡萄的优良品质，成为地理标志产品的典范。在我国辽阔的版图之上，不仅蕴藏着丰富的自然资源，更孕育出独具特色的地理标志产品，柳河山葡萄，便是其中一颗熠熠生辉的明珠，它以独到的风味和卓越的品质，赢得了国内外消费者的青睐，依据DB22/T 1179-2010地理标志产品标准，柳河山葡萄不仅拥有鲜明的地域特色，更承载着深厚的文化底蕴，本文将围绕这一标准,深入探讨柳河山葡萄的品质传承与创新之路。 地理标志产品柳河山葡萄的背景 柳河山葡萄，源自我国吉林省柳河县，该县地处长白山脉东麓，气候宜人，土壤肥沃，为葡萄的生长提供了得天...
《DB14/T 2954-2023》详细规定了食品抽检备份样品的处置流程，规程涵盖样品采集、保存、检验、销毁等环节，确保样品的真实性和有效性，加强食品安全监管，通过规范处置流程，提高抽检工作效率，保障公众饮食安全。随着我国食品产业的迅猛发展,食品安全问题逐渐成为社会关注的焦点，为了捍卫人民群众“舌尖上的安全”，我国相关部门持续加强食品安全监管，不断完善食品安全法规和标准，DB14/T 2954-2023《食品抽检备份样品处置工作规程》作为我国食品安全标准体系的重要组成部分，对食品抽检备份样品的处置提出了明确要求，本文将深入剖析该规程，旨在为相关企业和部门提供有益的参考。 DB14/T 2954-2023《食品抽检备份样品处置工作规...
《DB14/T 2953-2023》规范集中用餐单位食堂管理，强调制止餐饮浪费，倡导绿色校园，共同守护粮食安全。随着我国经济的迅猛发展,人民生活水平持续提升，餐饮消费日益多元化，与此同时，餐饮浪费问题也日益突出，特别是在集中用餐单位的食堂中，浪费现象尤为严重，为响应国家关于制止餐饮浪费的号召，规范集中用餐单位食堂的管理，DB14/T 2953-2023《集中用餐单位食堂制止餐饮浪费管理规范》应运而生，本文将深入探讨该规范的内容、实施意义以及实际应用。 适用范围 本规范适用于我国境内所有集中用餐单位食堂,包括学校、企业、机关、事业单位等。 目标与原则 目标 通过规范管理,减少食堂餐饮浪费，提高资源利用效率，推动可持续发展。...
《DB4101/T 86-2023 餐饮标准化示范街区建设规范》发布，标志着我国餐饮行业标准化建设迈上新台阶，为推动餐饮行业高质量发展提供有力支撑。随着互联网技术的迅猛发展，我国餐饮行业正逐渐崛起，成为人们日常生活中不可或缺的一部分，为了规范餐饮市场，提升餐饮服务质量，保障消费者权益，我国正式发布了《DB4101/T 86-2023 餐饮标准化示范街区建设规范》（以下简称《规范》），本文将围绕《规范》的核心内容,深入探讨其对餐饮行业的影响和深远意义。 《规范》的背景与意义 《规范》的出台，旨在推动餐饮行业向规范化、标准化方向迈进，提升餐饮服务质量和安全水平，随着餐饮市场的持续扩大，消费者对餐饮服务的需求日益多元化，对食品安全、服...
《DB14/T 2952-2023》指南详细解析了食品小作坊、小经营店、小摊点食品安全主体责任，强调明确责任主体，加强管理，提升食品安全水平，保障消费者健康，指南为行业提供操作指导，助力食品安全。随着我国经济的飞速发展以及人民生活水平的持续提升,食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为了强化食品小作坊、小经营店、小摊点（以下简称“三小”）的食品安全管理，规范其经营行为，确保人民群众“舌尖上的安全”，我国在2023年正式发布了DB14/T 2952-2023《食品小作坊、小经营店、小摊点落实食品安全主体责任工作指南》（以下简称《指南》），本文将深入剖析《指南》的核心内容，为相关从业者提供有益的参考。 指导思想 《指南》以新时代中...