DB65/T 4792-2024标准引领下,塔城巴什拜羊地理标志产品的传承与创新之路
DB65/T 4792-2024标准下,塔城巴什拜羊作为地理标志产品,传承与创新并重,该标准规范了巴什拜羊的养殖、繁殖、加工等环节,确保产品质量,同时推动产业升级,传承地方特色,助力乡村振兴。
在我国辽阔的版图上,塔城地区凭借其独特的自然风光和深厚的文化底蕴,孕育了众多珍贵的地理标志产品,塔城巴什拜羊作为一项重要的地理标志产品,近年来在DB65/T 4792-2024标准的引领下,不仅传承了古老的养殖技艺,更在创新发展的道路上焕发出勃勃生机。
塔城巴什拜羊的地理标志背景
塔城巴什拜羊,亦称塔城细毛羊,是塔城地区独有的优良绵羊品种,其历史源远流长,早在清朝时期便有记载,塔城巴什拜羊以肉质鲜美、纤维细长、抗病力强等优良特性,深受消费者喜爱,为了保护和传承这一珍贵的遗传资源,我国于2024年发布了DB65/T 4792-2024《地理标志产品 塔城巴什拜羊》标准。
DB65/T 4792-2024标准对塔城巴什拜羊的保护与传承
DB65/T 4792-2024标准对塔城巴什拜羊的品种、产地、饲养管理、屠宰加工等方面进行了详细规定,旨在确保产品的品质和特色,以下是该标准对塔城巴什拜羊保护与传承的几个方面:
- 品种保护:标准明确了塔城巴什拜羊的品种特征,包括外貌、体型、肉质等,以确保品种的纯正性。
- 产地保护:标准规定塔城巴什拜羊的产地范围为塔城地区塔城市、额敏县、乌苏市、沙湾县、和丰县、裕民县、托里县、和布克塞尔蒙古自治县等8个县(市、区),这些地区具有独特的自然环境和气候条件,为塔城巴什拜羊的生长提供了优越的条件。
- 饲养管理:标准对塔城巴什拜羊的饲养管理提出了具体要求,包括饲料来源、饲养方式、疫病防控等,以确保产品的安全性和品质。
- 屠宰加工:标准对塔城巴什拜羊的屠宰加工环节进行了规范,要求采用科学、卫生的加工方法,确保产品的口感和营养价值。
塔城巴什拜羊的创新发展
在DB65/T 4792-2024标准的指导下,塔城巴什拜羊产业取得了显著的发展,以下是塔城巴什拜羊在创新发展方面的几个亮点:
- 品牌建设:塔城巴什拜羊产业注重品牌建设,通过参加各类展会、举办品鉴活动等方式,提升产品的知名度和美誉度。
- 科技创新:塔城巴什拜羊产业积极引进国内外先进的养殖技术,提高养殖效率,降低生产成本。
- 产业链延伸:塔城巴什拜羊产业不断延伸产业链,从养殖、屠宰加工到销售,形成了一条完整的产业链,提高了产业的整体竞争力。
- 国际化发展:塔城巴什拜羊产业积极拓展市场,将产品远销海外,提升了我国羊肉产业的地位。
在DB65/T 4792-2024标准的引领下,塔城巴什拜羊产业在传承与创新中取得了丰硕的成果,塔城巴什拜羊产业将继续秉承传统,创新发展,为我国羊肉产业的繁荣做出更大的贡献。